I nostri salumi sono preparati nel rispetto della tradizione, avendo cura dei processi di salagione e dei tempi di stagionatura. Un accurata selezione dei migliori tagli di carne, adatti per ogni tipo di salume, ci permettono di ottenere dei prodotti eccellenti. Coppe, lonzini, guanciali e pancette vengono ricavati da tagli interi arrotolati o compressi, che finito il iter di salatura maturano in un processo di stagionatura che controlla temperatura e umidità. I nostri salumi non contengono conservanti.
